1. Or 5927, ff 101r-204v
- Reference (shelfmark):
- Or 5927, ff 101r-204v
- Title:
- [Fiḍālat al-khiwān fī ṭayyibāt al-ṭaʻām wa-al-alwān فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان] [Ibn Razīn al-Tujībī ابن رزين التجيبي]
- Scope & Content:
- Extensive treatise on cookery by the Andalusian scholar Ibn Razīn al-Tujībī (ابن رزين التجيبي, d. 1293). The copy is defective at end and finishes abruptly with recipes calling for tuna (التنّ). Begins (f. 101r, lines 2-4): الحمد لله فضل نوع الإنسان على جميع الخلق وأختصه بمزية قل مسز (؟) حرم...
- Collection Area:
- Oriental Manuscripts
- Languages:
- Arabic
- Date Range:
- 15th or 16th century
- Extent:
-
Ff. 101r-204v
